Naviknite se na skok cijena hrane: Ekstremni vremenski uvjeti će se zadržati, ali nije kriva samo klima

Sadržaj:

Naviknite se na skok cijena hrane: Ekstremni vremenski uvjeti će se zadržati, ali nije kriva samo klima
Naviknite se na skok cijena hrane: Ekstremni vremenski uvjeti će se zadržati, ali nije kriva samo klima
Anonim

Uništavajuća toplina. Iscrpljujuće suše. Iscrpljujući mrazevi. Ekstremno vrijeme stvara noćne more poljoprivrednicima širom svijeta - i čini hranu skupljom za Amerikance, piše CNN, ali globalno povećanje cijena neće utjecati samo na "jedinstvenu naciju", već i na stanovnike svih drugih "nejedinstvenih" zemalja u svijetu. Prema podacima Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu, u posljednjih godinu dana svjetske cijene hrane porasle su za 31%.

Rokovi kave Arabica skoro su se udvostručili u posljednjih godinu dana na sedmogodišnje maksimume dok se Brazil suočava sa mrazom koji je izbrisao rod. Maloprodajne cijene kave će vjerojatno slijediti taj primjer.

Image
Image

Cijene šećera također rastu, potaknute niskim temperaturama u Brazilu i suhim vremenom u Dakotama i dolini Crvene rijeke. Cijene pšenice, jednog od najčešćih izvora hrane za prosječnu ishranu, porasle su na najviše nivoe u gotovo osam godina usred naglih temperatura i suša.

Nagli skokovi cijena hrane pokazuju kako ekstremni vremenski uvjeti, uvelike potaknuti klimatskom krizom, imaju stvarni utjecaj na Amerikance. Klimatolozi upozoravaju da će se dalje posljedice samo pojačavati.

"Klimatske promjene dolaze ravno na naše trpezarijske stolove", rekla je Cynthia Rosenzweig, viši saradnik na Institutu za Zemlju Univerziteta Columbia za CNN Business.

Ekstremni vremenski uslovi podižu cijene

Troškovi šećera i kave vrtoglavo rastu jer ekstremni vremenski uslovi utiču na poljoprivredu širom svijeta. U posljednjih godinu dana fjučersi na šećer i kavu poskupili su za više od 50%. Bloombergov indeks robe, koji prati cijene hrane, energije i materijala, porastao je gotovo 35%.

Prema podacima Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu, u posljednjih godinu dana svjetske cijene hrane porasle su za 31%. Nedostatak ponude uzrokovan ekstremnim vremenskim uslovima jedan je od nekoliko faktora koji izazivaju ovu inflaciju hrane.

"Nema sumnje da promjene vremenskih uslova utječu na zalihe hrane", rekla je Jennifer Bartauschus, viši analitičar u Bloomberg Intelligence, specijalizirana za osnovnu hranu i pakiranu hranu.

Robert Jauger, 35-godišnji veteran robe, upoznat je s skokom poljoprivrednih cijena. Ali za razliku od prethodnih procvata, ovaj nije vođen tipičnim faktorima poput potražnje na tržištima u razvoju ili slabog američkog dolara.

"U prošlosti nije bilo klimatske katastrofe koja je sve okrenula naglavačke", kaže Jauger, izvršni direktor energetskih budućnosti u Mizuho Securities. "Nikada nisam vidio ništa slično."

Prema podacima Swiss Re, najveće svjetske kompanije za reosiguranje, samo u prvoj polovici 2021. godine gubici od prirodnih katastrofa iznosili su 40 milijardi dolara. Ovo je drugi najveći iznos u istoriji.

Naravno, nisu svi ekstremni vremenski uvjeti uzrokovani klimatskom krizom

Na primjer, neke promjene u vremenskim obrascima mogla bi uzrokovati La Nina, rekao je Rosenzweig, profesor sa Sveučilišta Columbia koji je također viši istraživač na NASA -inom Institutu Goddard za svemirska istraživanja.

Nedostatak radne snage, rastući transportni troškovi

Rast cijena hrane može biti uzrokovan mnogim faktorima, od kojih neki nemaju nikakve veze s klimatskim promjenama.

Na primjer, u nekim slučajevima inflaciju hranom uzrokuje nedostatak radne snage, uključujući i poljoprivredni sektor usred pandemije i ograničenja imigracije Trumpove administracije. Troškovi transporta su takođe visoki zbog rastućih cijena nafte i nedostatka vozača kamiona. Ovo ne spominje povećanje cijene ambalaže.

Potrošačke cijene porasle su 5,4% u 12 mjeseci koji su završili u srpnju, prema vladinim statistikama objavljenim u srijedu. To odgovara najbržem godišnjem skoku cijena od 2008. Proizvođačke cijene porasle su još brže u julu, postavljajući rekord drugi mjesec zaredom.

"U industriji sam 38 godina i ovo je najveća stopa inflacije u našoj kompaniji", rekao je Orlando Oleive, viši direktor operacija za njujorški supermarket Morton Williams. "Nevjerovatno je koliko je stvari sada poskupilo."

93% pšenice se loše održava u državi Washington

Cijene pšenice dijelom rastu zbog "zabrinutosti zbog suvog vremena i uslova usjeva u Sjevernoj Americi", prema Agenciji UN za hranu. Konkretno, suše u Kanadi i na sjeverozapadu Sjedinjenih Država izbrisale su usjeve pšenice.

Najnoviji izvještaj o usjevima koji je objavila USDA kaže da je samo 11% proljetne pšenice u šest američkih država u dobrom ili odličnom stanju. To je manje od 69% prije godinu dana.

U državi Washington, 93% proljetne pšenice je u lošem ili vrlo lošem stanju zbog suše, prema suši Monitor.

"Uništen je. Dan za danom usjevi dobivaju temperature kakve nikada prije nisu bile", rekao je Jauger.

'Potpuni neuspjeh usjeva'

Više od 95% zapadnih Sjedinjenih Država trenutno je u suši

"Suše su dovele do toga da su neki poljoprivrednici potpuno prestali uzgajati neke usjeve - potpuni neuspjeh usjeva", rekao je Rosenzweig.

Klimatske promjene povećavaju učestalost i ozbiljnost suša, prema Međuvladinom panelu Ujedinjenih naroda za klimatske promjene. U izvješću koje je grupa objavila ove sedmice kaže se da se suše, koje su se ranije dešavale samo jednom u desetljeću, sada javljaju 70% češće u svijetu.

Chris Field, profesor klimatskih promjena na Univerzitetu Stanford, zabrinut je zbog toga kako će suše i nestašica vode u Kaliforniji i na Zapadu utjecati na opskrbu oraha, voća i povrća u Americi.

"Zasad ne vidimo rašireno povećanje cijena hrane za američke potrošače", napisao je Field u e -poruci. "Ali kako su ekstremni događaji sve učestaliji, rizik postaje stvarniji."

Cijene kave i šećera rastu

Ali ne samo topli uvjeti utječu na zalihe hrane

Prema istraživanju Univerziteta Texas A&M, duboko zamrzavanje u Teksasu ranije ove godine rezultiralo je poljoprivrednim gubicima od najmanje 600 miliona USD. To uključuje gubitak stoke, agruma i povrća.

Vrlo hladno oštećene usjeve kave u Brazilu, što izaziva strah od ozbiljnog pada proizvodnje.

Nažalost, ovi problemi usjeva uzrokovani klimom samo će pogoršati cjenovni šok koji je zahvatio Ameriku.

"Ako potražnja ostane ista ili čak poraste dok su restorani otvoreni, a ponuda ograničena, to će prirodno dovesti do viših cijena koje potrošač na kraju plaća", rekao je Bartaschus, analitičar u Bloomberg Intelligence.

Čak i prije neuobičajeno niske temperature u Brazilu su maloprodajne cijene kave u SAD -u djelimično porasle zbog suše u Brazilu. Prosječna cijena mljevene kave u travnju dosegla je 4,75 dolara po funti, što je najviše u gotovo šest godina, prema Zavodu za statistiku rada.

Iako su se cijene kave od tada povukle, mraz u Brazilu prijete da će preokrenuti ovaj proces. Uticaj na potrošače možda neće biti neposredan zbog načina na koji velike kompanije kupuju zrna kafe (i druge robe).

Starbucks (SBUX) je prošlog mjeseca rekao da potrošači neće biti prisiljeni trošiti više na kavu jer kompanija unaprijed kupuje zrna kave i utvrđuje cijene.

Nema sumnje, barem za Jaugera, da su klimatske promjene krive za istovremeni utjecaj na različite kulture.

"Šanse da svi ovi dijelovi rade protiv usjeva su jedan prema milion", kaže on. "Dokazi da je ova promjena vremena ogromna."

Preporučuje se: